健康管理は、食事の管理から。かつをのたたきの葉酸の内訳

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かつをのたたきの葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

  • 長ネギ (41.1%)
  • カツオ (22%)
  • 大葉 (16.1%)
  • 濃口しょうゆ (10.9%)
  • レモン(果汁) (7%)
  • その他 (2.9%)

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると・・・
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると・・・
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

長ネギ 20g 11.2 μg 41.1 %
カツオ 100g 6 μg 22 %
大葉 葉4枚 4.4 μg 16.1 %
濃口しょうゆ 大さじ0.5杯 3 μg 10.9 %
レモン(果汁) 小さじ2杯 1.9 μg 7 %
ショウガ 1片 0.8 μg 2.9 %



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