健康管理は、食事の管理から。シュウマイの鉄の内訳

シュウマイの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• グリンピース （34.8%）
• 豚ミンチ （28.1%）
• しゅうまいの皮 （18.4%）
• 干ししいたけ （7%）
• 薄口しょうゆ （6.8%）
• その他 （4.9%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

グリンピース	大さじ1杯	0.17	mg	34.8	%
豚ミンチ	0.25人前	0.14	mg	28.1	%
しゅうまいの皮	市販品6枚	0.09	mg	18.4	%
干ししいたけ	中0.5個	0.03	mg	7	%
薄口しょうゆ	3g	0.03	mg	6.8	%
玉ねぎ	8g	0.02	mg	4.9	%
砂糖（上白糖）	1g	0	mg	0	%
料理酒	5g	0	mg	0	%