健康管理は、食事の管理から。坦々鍋のビタミンAの内訳

坦々鍋のビタミンAの内訳グラフ

ビタミンAの内訳グラフ

• ニラ （86.1%）
• キャベツ （7%）
• 豚ロース （3.5%）
• 唐辛子 （2.5%）
• 長ネギ （0.93%）

ビタミンAとは

ビタミンAは、夜間の視力の維持を助け、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
日ごろから目をよく使う人、疲れ目の人は、より多くのビタミンAを摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
夜盲症や眼球乾燥症、皮膚の角化、感染症への抵抗力低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
吐き気や食欲不振、頭痛などの過剰症を引き起こします。
親水性のビタミンA（βカロチン）はとりすぎても問題ありません。
βカロチンは赤や黄色の野菜、果物から摂取することができます。

一覧表

ニラ	20g	74	μgRE	86.1	%
キャベツ	葉3枚	6	μgRE	7	%
豚ロース	50g	3	μgRE	3.5	%
唐辛子	中1本	2.2	μgRE	2.5	%
長ネギ	中1本	0.8	μgRE	0.93	%
油揚げ	薄揚げ1枚	0	μgRE	0	%
昆布だし	1カップ	0	μgRE	0	%
米みそ（白）	大さじ0.5杯	0	μgRE	0	%