健康管理は、食事の管理から。麻婆豆腐のビタミンB1の内訳

麻婆豆腐のビタミンB1の内訳グラフ

ビタミンB1の内訳グラフ

• 絹ごし豆腐 （64.1%）
• 大豆 （15.7%）
• 鶏ガラだし （8.5%）
• ニンニク （4.1%）
• 小口ネギ （2.8%）
• その他 （4.85%）

ビタミンB1とは

ビタミンB１は、炭水化物からのエネルギー生産と皮膚や粘膜の健康維持を助けるビタミンです。
疲労回復のビタミンといわれています。
日ごろから疲れ気味な人や甘いものをたくさん食べる人は積極的に摂るようにしましょう。

不足すると･･･
脚気やウェルニッケ・コルサコフ症候群、多発性神経炎、神経障害などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
水溶性のため、摂り過ぎても心配ありません。

一覧表

絹ごし豆腐	普通サイズ0.3丁	0.09	mg	64.1	%
大豆	0.5人前	0.02	mg	15.7	%
鶏ガラだし	0.3カップ	0.01	mg	8.5	%
ニンニク	中国産サイズ0.5片	0.01	mg	4.1	%
小口ネギ	5g	0	mg	2.8	%
濃口しょうゆ	大さじ0.25杯	0	mg	1.6	%
米みそ（赤）	6g	0	mg	1.3	%
ショウガ	0.5片	0	mg	1.1	%
豆板醤	1人分	0	mg	0.85	%
ごま油	小さじ0.5杯	0	mg	0	%
片栗粉	大さじ0.5杯	0	mg	0	%
砂糖（上白糖）	小さじ0.5杯	0	mg	0	%
料理酒	大さじ0.25杯	0	mg	0	%
植物油	大さじ0.5杯	0	mg	0	%