健康管理は、食事の管理から。麻婆なすのビタミンB2の内訳

麻婆なすのビタミンB2の内訳グラフ

ビタミンB2の内訳グラフ

• 豚ミンチ （34.4%）
• ナス （32.9%）
• 鶏ガラだし （16.9%）
• 濃口しょうゆ （4.8%）
• 小口ネギ （4.4%）
• その他 （6.67%）

ビタミンB2とは

ビタミンB2は、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
口内炎などの予防に役立ちます。
脂肪やたんぱく質の代謝を助けるビタミンなので、脂肪分の多い食事をする人は特に積極的に摂るようにしましょう。

不足すると･･･
脂漏性皮膚炎やまぶたの乾燥、眼精疲労、目の充血などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
水溶性のため、摂り過ぎても心配ありません。

一覧表

豚ミンチ	50g	0.11	mg	34.4	%
ナス	中3本	0.11	mg	32.9	%
鶏ガラだし	0.3カップ	0.05	mg	16.9	%
濃口しょうゆ	大さじ0.5杯	0.02	mg	4.8	%
小口ネギ	中0.25本	0.01	mg	4.4	%
小口ネギ	5g	0.01	mg	2.2	%
米みそ（赤）	6g	0.01	mg	1.9	%
豆板醤	1人分	0.01	mg	1.6	%
ニンニク	中国産サイズ0.5片	0	mg	0.66	%
ショウガ	0.5片	0	mg	0.31	%
ごま油	小さじ0.5杯	0	mg	0	%
片栗粉	大さじ0.5杯	0	mg	0	%
砂糖（上白糖）	小さじ0.5杯	0	mg	0	%
料理酒	大さじ0.5杯	0	mg	0	%
植物油	大さじ0.5杯	0	mg	0	%