健康管理は、食事の管理から。麻婆豆腐のビタミンB2の内訳

麻婆豆腐のビタミンB2の内訳グラフ

ビタミンB2の内訳グラフ

• 鶏ガラだし （42.2%）
• 絹ごし豆腐 （28.2%）
• 大豆 （7%）
• 濃口しょうゆ （6%）
• 小口ネギ （5.5%）
• その他 （11.08%）

ビタミンB2とは

ビタミンB2は、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
口内炎などの予防に役立ちます。
脂肪やたんぱく質の代謝を助けるビタミンなので、脂肪分の多い食事をする人は特に積極的に摂るようにしましょう。

不足すると･･･
脂漏性皮膚炎やまぶたの乾燥、眼精疲労、目の充血などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
水溶性のため、摂り過ぎても心配ありません。

一覧表

鶏ガラだし	0.3カップ	0.05	mg	42.2	%
絹ごし豆腐	普通サイズ0.3丁	0.04	mg	28.2	%
大豆	0.5人前	0.01	mg	7	%
濃口しょうゆ	大さじ0.25杯	0.01	mg	6	%
小口ネギ	5g	0.01	mg	5.5	%
米みそ（赤）	6g	0.01	mg	4.7	%
豆板醤	1人分	0.01	mg	4	%
ニンニク	中国産サイズ0.5片	0	mg	1.6	%
ショウガ	0.5片	0	mg	0.78	%
ごま油	小さじ0.5杯	0	mg	0	%
片栗粉	大さじ0.5杯	0	mg	0	%
砂糖（上白糖）	小さじ0.5杯	0	mg	0	%
料理酒	大さじ0.25杯	0	mg	0	%
植物油	大さじ0.5杯	0	mg	0	%