健康管理は、食事の管理から。麻婆茄子のビタミンKの内訳

麻婆茄子のビタミンKの内訳グラフ

ビタミンKの内訳グラフ

• ナス （68.7%）
• 植物油 （21.7%）
• 大豆 （6.9%）
• 豆板醤 （1.8%）
• ごま油 （0.98%）

ビタミンKとは

ビタミンKは、血液凝固とカルシウム代謝を助ける栄養素です。
骨の強化や止血などに役立ちます。
月経時や妊娠中、授乳中は特に不足しないよう、積極的に摂るように心がけてください。

不足すると･･･
新生児出血などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
摂りすぎの心配はありません。

一覧表

ナス	中2本	14	μg	68.7	%
植物油	大さじ0.2杯	4.4	μg	21.7	%
大豆	1人前	1.4	μg	6.9	%
豆板醤	1人分	0.36	μg	1.8	%
ごま油	小さじ1杯	0.2	μg	0.98	%
片栗粉	大さじ2杯	0	μg	0	%
鶏ガラだし	0.3カップ	0	μg	0	%
濃口しょうゆ	大さじ0.5杯	0	μg	0	%
料理酒	大さじ0.2杯	0	μg	0	%