健康管理は、食事の管理から。鍋焼きうどんのビタミンAの内訳

鍋焼きうどんのビタミンAの内訳グラフ

ビタミンAの内訳グラフ

• にんじん （55.7%）
• 卵 （26.4%）
• ほうれん草 （14.3%）
• 若鶏モモ （3.2%）
• 長ネギ （0.33%）

ビタミンAとは

ビタミンAは、夜間の視力の維持を助け、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
日ごろから目をよく使う人、疲れ目の人は、より多くのビタミンAを摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
夜盲症や眼球乾燥症、皮膚の角化、感染症への抵抗力低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
吐き気や食欲不振、頭痛などの過剰症を引き起こします。
親水性のビタミンA（βカロチン）はとりすぎても問題ありません。
βカロチンは赤や黄色の野菜、果物から摂取することができます。

一覧表

にんじん	20g	136	μgRE	55.7	%
卵	M1個	64.5	μgRE	26.4	%
ほうれん草	10g	35	μgRE	14.3	%
若鶏モモ	20g	7.8	μgRE	3.2	%
長ネギ	中1本	0.8	μgRE	0.33	%
かまぼこ	薄切り2切れ	0	μgRE	0	%
生しいたけ	中1個	0	μgRE	0	%
薄口しょうゆ	大さじ1杯	0	μgRE	0	%
食塩	3g	0	μgRE	0	%
砂糖（上白糖）	小さじ1杯	0	μgRE	0	%
カツオ昆布だし	40g	0	μgRE	0	%
うどん（ゆで）	1玉	0	μgRE	0	%