健康管理は、食事の管理から。キノコ鍋のビタミンB2の内訳

キノコ鍋のビタミンB2の内訳グラフ

ビタミンB2の内訳グラフ

• 鶏ガラだし （35.4%）
• マイタケ （34.7%）
• ほんしめじ （16.7%）
• エノキダケ （5.7%）
• 木綿豆腐 （5.3%）
• その他 （2.1%）

ビタミンB2とは

ビタミンB2は、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
口内炎などの予防に役立ちます。
脂肪やたんぱく質の代謝を助けるビタミンなので、脂肪分の多い食事をする人は特に積極的に摂るようにしましょう。

不足すると･･･
脂漏性皮膚炎やまぶたの乾燥、眼精疲労、目の充血などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
水溶性のため、摂り過ぎても心配ありません。

一覧表

鶏ガラだし	1カップ	0.18	mg	35.4	%
マイタケ	中0.4株	0.18	mg	34.7	%
ほんしめじ	中0.2株	0.09	mg	16.7	%
エノキダケ	普通サイズ0.2袋	0.03	mg	5.7	%
木綿豆腐	普通サイズ0.3丁	0.03	mg	5.3	%
若鶏ササミ	中0.3枚	0.01	mg	2.1	%