健康管理は、食事の管理から。鶏ムネ肉のピリ辛炒めのビタミンAの内訳

鶏ムネ肉のピリ辛炒めのビタミンAの内訳グラフ

ビタミンAの内訳グラフ

• チンゲン菜 （69.4%）
• 若鶏ムネ （26.1%）
• ケチャップ （2.1%）
• 豆板醤 （1.5%）
• さつまいも （0.94%）
• その他 （0.01%）

ビタミンAとは

ビタミンAは、夜間の視力の維持を助け、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
日ごろから目をよく使う人、疲れ目の人は、より多くのビタミンAを摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
夜盲症や眼球乾燥症、皮膚の角化、感染症への抵抗力低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
吐き気や食欲不振、頭痛などの過剰症を引き起こします。
親水性のビタミンA（βカロチン）はとりすぎても問題ありません。
βカロチンは赤や黄色の野菜、果物から摂取することができます。

一覧表

チンゲン菜	中1株	170	μgRE	69.4	%
若鶏ムネ	200g	64	μgRE	26.1	%
ケチャップ	大さじ0.5杯	5	μgRE	2.1	%
豆板醤	1人分	3.6	μgRE	1.5	%
さつまいも	中0.5個	2.3	μgRE	0.94	%
黒こしょう	1振り	0.02	μgRE	0.01	%
片栗粉	大さじ0.5杯	0	μgRE	0	%
食塩	小さじ1杯	0	μgRE	0	%
鶏ガラだし	0.1カップ	0	μgRE	0	%
ニンニク	中国産サイズ1片	0	μgRE	0	%
ショウガ	1片	0	μgRE	0	%
玉ねぎ	中0.25玉	0	μgRE	0	%