健康管理は、食事の管理から。蒸しサラダの葉酸の内訳

蒸しサラダの葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• キャベツ （51%）
• 春菊 （29.8%）
• レモン （6.1%）
• 玉ねぎ （5.7%）
• 緑豆もやし （5.4%）
• その他 （2.06%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

キャベツ	葉2枚	78	μg	51	%
春菊	中0.3束	45.6	μg	29.8	%
レモン	中0.5個	9.3	μg	6.1	%
玉ねぎ	中0.2玉	8.7	μg	5.7	%
緑豆もやし	0.5人前	8.2	μg	5.4	%
薄口しょうゆ	大さじ0.5杯	2.8	μg	1.8	%
豚モモ	0.2人前	0.4	μg	0.26	%