健康管理は、食事の管理から。鶏すきの鉄の内訳

鶏すきの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• 焼き豆腐 （31.4%）
• 糸こんにゃく （11.8%）
• 春菊 （10.7%）
• 白菜 （9.4%）
• きくらげ （8.3%）
• その他 （28.55%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

焼き豆腐	普通サイズ1丁	4	mg	31.4	%
糸こんにゃく	1玉	1.5	mg	11.8	%
春菊	80g	1.4	mg	10.7	%
白菜	400g	1.2	mg	9.4	%
きくらげ	3g	1.1	mg	8.3	%
若鶏モモ	250g	1	mg	7.9	%
エノキダケ	普通サイズ1袋	0.94	mg	7.3	%
濃口しょうゆ	45g	0.77	mg	6	%
ほうれん草	15g	0.3	mg	2.4	%
長ネギ	150g	0.3	mg	2.4	%
若鶏ササミ	100g	0.2	mg	1.6	%
砂糖（三温糖）	90g	0.09	mg	0.71	%
にんじん	15g	0.03	mg	0.24	%
料理酒	大さじ3杯	0	mg	0	%