かんころ餅・・・【takatanさんの健康管理カラダカラノート】

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07年12月28日（金）

かんころ餅・・・
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ご近所から、手作りを頂いた。
サツマイモと餅米で出来たもの。
素朴で美味しい。
レシピは？と検索してみた。
簡単と思ったら、サツマイモは一度ゆでて、干した物をぬるま湯でもどし、餅米と蒸してから搗くとなっていた。
時間が係るし、餅つき器がないと出来ない。
今の時期に作られるのは、年末の餅つきに合わせて、作られるからだろう。
冷凍にして、長期間おやつとして食べられているようだ。
１㎝位の厚さに切って焼いて食べた。
香ばしくて、サツマイモのほのかな甘みが美味しい。
つい食べ過ぎてしまいそう。　ごちそうさま～。(^o^)

今日は１日雨だった。気温は１８℃まで上がり、大掃除がはかどった。
元旦まで、ずっと雨の予報だ。30日・31日は雪が降りそう。明日までに予定した仕事を済ませなくては。


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