komet123さんの淹れるそのコーヒーはとても美味しそうですね。＾＾

私はコーヒーは砂糖など入れて甘くしてもまだ苦味がある感じで、未だにちょっと苦手です・・

私の母はコーヒーを飲む時とても幸せそうな表情をします。
何だかその時が一番の安らぎの時・・・っていうような・・・。

私もそんな風にコーヒー味わってみたいです・・・☆

Caramelitaさん

珈琲は20歳を過ぎた頃から飲み始めました。もう30数年のキャリアです。
自分で焙煎するようになってから、珈琲は鮮度が大切だと感じてます。

何度も珈琲を淹れてますが、その都度味が違います。そこがプロと
違うんでしょうね。

komet123 さん

そうですね。鮮度って大事ですよね。

私は茶道部に入っていた時、部室の戸棚からもう数年以上前のもの・・・と思われる
抹茶が出てきて、練習だからいいや、と思いそれを使ってお茶を点てましたら
とても・・・渋かった、というか何とも不思議な味がしました・・・＾＾

鮮度は大切ですね☆

ところでコーヒーにはカフェインが含まれていますが、
日中元気になりすぎたり、夜眠れなかったり・・・そういった心配はありませんか？

私の従妹は
「気分をハイにしたいからコーヒー飲むの」
なんて言っていましたが、実際にそんなことあるのでしょうか・・・？

Caramelitaさん 

自分の飲む珈琲は、ドリップでいれて、砂糖は入れず
ミルクは入れたり、入れなかったりです。
特にコーヒーを飲んだからといって、寝れなくなる
事はないですね。朝はパン食なので、毎朝コーヒを
飲んでます。夜もしばしばコーヒーを飲みますが、
体質によるかも知れませんが問題ないです。

一度だけエスプレッソを飲んだことが有りますが、
とても苦かったです。それだと、夜寝れなくなるかもです。

アメリカはコーヒーの本場なんで、美味しいコーヒーが
飲めそうですね。