裏事情【もやっとfatさんの健康管理カラダカラノート】

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10年04月15日（木）

裏事情
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裏事情 画像1
「スーパーの裏側」　河岸宏和　（東洋経済新報社）　2009年

　これは怖いホントの話。スーパーの付けてる製造日とはその日加工したってこと。マグロのサクは売れ残ると翌日切り身パックにする使い回しは業界の常識？？らしく、しかもパックにした日が製造日。まずはパサパサしてないか自分の目で見て確かめよう。
その他卵の特売日の謎解き。鶏が特売日にあわせてたくさん産むことはないよね。産んだ日を明記してるスーパーはまだ信頼してよいが、そうでないところは卵パックした日が製造日。そこから一律の賞味期限設定されるし。
コメント
はりそん705 2010/04/15 12:29 
!?工エエェ(ﾟ〇ﾟ ;)ェエエ工!?怖いですね。
 もやっとfat 2010/04/16 02:20 
　この著者はスーパーにも鶏卵メーカにも長年勤務してた方なので裏事情に精通してるようです。卵は日本だけが生食に寛大だそうです。たまごがけご飯があるのは日本だけ。欧米はサルモレラ菌を恐れてまず生食はしないんだって。でももやっとはたまごがけご飯大好き！！いいじゃないか、日本。^～^);
浜ジョー 2010/04/16 10:01 
マグロのさく！
これは、密かに、そうではないかと思ってました！

確かに卵は、賞味期限。
でも～、期限過ぎても、食べるから、関係ないや！爆。
 もやっとfat 2010/04/17 08:50 
　こんにちは！今朝すっごく寒いです。4月半ばを過ぎてるのに薄っすら雪化粧だもの。
これでは野菜が高騰するはずだ。野菜も使いまわしがあって、玉が売れ残ったり痛んだものはカット野菜にリサイクルされる。さらに品薄で便乗値上げもあるからね。浜ジョーさん、買うときに注意してお腹に注意だよ～。
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