audreyさん
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10年08月25日(水)
☆缶ビールのおいしい飲み方5か条☆ |
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まだまだ、暑い日が続いてますね。 まだまだ、ビールが美味しい季節は終わりそうにありません。
私は、その昔、ビールは嫌いでした。 普通、お店に入って、みんな『とりあえずビール』とか『とりあえず生』とか 言うじゃないですか、、、
あれが苦痛でした(笑) それにお酒に失礼ですよね、、、とりあえずって。。。
私は水割りが飲みたいのに…って思いつつ、乾杯ぐらいは、、、と グラスに1cmぐらいついでもらって飲んでました。
えっ?ホントですよ。 その私が、今やこんな日記を書くなんて、ありえない。
☆家でも5つのコツさえつかめば、おいしいビールが飲めるんですよ☆
と言うわけで、今日は、ネット記事のパクリですのであしからず。
①グラスの選び方。 ビールをよりおいしくするグラスの黄金比は、口径と高さの比が1:2。 ロックグラスのような背が低いものでは泡が立ちにくく、高すぎると泡が立ち過ぎてしまう。
②グラスの洗い方。 油汚れを落としたスポンジで洗うと、油がグラスに残ってしまうことがあり、 これが泡が早く消える原因になる。 グラス専用のスポンジを用意するのがベストなのだそうです。 洗った後も布巾などで拭かずによくすすいで逆さに伏せて自然乾燥すれば、 手の脂も付いていないピカピカグラスの完成☆
③冷やし方。 ビールの飲み頃の温度は6~8℃。よくグラスを「冷凍庫」に冷やす人がいるが、 反対に冷やし過ぎは味がにごったり、味がわかりにくくなるのだ。 缶ビールもグラスも「冷蔵庫」で冷やすのがオススメ!だそうです。 (私は飲む前にグラスを冷凍庫に少し入れたりするけど、、、)
④注ぎ方。 注ぎ方の極意は、3度注ぎ。ヱビスビール記念館やビール工場見学に行かれたことがある人は、 ご存知だと思いますが、、、 始めは勢い良く注いで泡が立ったら一旦泡が落ち着くまで待つ。 次に、泡を持ち上げるようにゆ~っくり注く。 そして最後にこんもりした泡を作って完成☆ これで「理想的なビールと泡の比率 7:3」の黄金比ビールの完成☆
⑤飲み方。 がぶ飲みはいけませんよ(笑) ビールは威張って飲む。 日本酒のようにグラスに口を近づけたりすると、のどが絞まってしまい、いい喉越しは生まれません。 背筋を伸ばし、脇をしめて飲むのがおいしい☆ (まるで体育会系だ・・・) 加えてこの姿勢で飲むと、ビールのガスが適度に抜けてお腹がはりにくくなるといううれしい効果も(^^)
どうですか? 早速、今夜はビールを飲みたくなったでしょ? 缶のまま飲んでしまうとガス圧が高く、泡が無い状態で飲むことにもなるので、 ビール本来の美味しさは味わえませんよ。
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