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12年04月15日（日）
食生活の夢 |
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食事記録を始めてから、食べること、料理を作る意識が少しづつ変わってきた。
基本、食べるの大好きだけど作るのが嫌い。
でも安全を手に入れるには手作り…手の込んだものは苦手だけどなるべく作ろうという意識に変わってきた。
仕事で忙しくなるとどうしても手軽なものに手が伸びそうだけど、作ろうという意識が大切。
振り返ると、手軽なものばかり食べてきた私。
結婚前だけど、朝食ぬき、昼食、菓子パン、夜、惣菜、インスタントものなんてざら。
結婚しても、買い物は価格重視で、気にするといえば中国産を買わないくらい。
よく体調崩していたけど、食事も原因のひとつかなと思う。
今まで蓄積したものは排除できるのだろうか。
子供がアトピーなのも、自分に責任があると思う。
今は子育て、介護に仕事、勉強があったりと時間がとれないけれど、いつか暇になったら料理をとことん手作りするのもいいかもしれないと思う。
例えば、魚をさばいて刺身を作るとか、ぬか床を作るとか、梅干しを手づくりするとか…そばを打つとか…
とことん手間をかけて、体にいいものをいただく…
それには健康でなければいかんな。
夢のひとつにしておこう。
今はなるべくきちんと食事をすることかな。
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