pippo7さん
最新の記録ノート
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15年12月26日(土)
ローストチキン。 |
< 別荘。
| 年賀状。 >
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毎年、クリスマスにはローストチキンを焼いている。 青森産の鳥を一羽買ってきて、オレンジの皮を入れた塩水につけ一夜おく。 朝早くからロースト用の野菜を準備をし、お昼頃まで馴染ませ約4時間ほどかけじっくりと焼く。 部屋中、幸せの香りとなり、お腹がぎゅうぎゅうとなり始める。 お昼過ぎには焼き上がり、以前は熱々を食べていたのだが、最近は2〜3時間休ませ味が落ち着いてから。 夕方、家族がそわそわし始め、頭がローストチキンでいっぱいになった頃ようやく食卓へ。 年に一度の我が家の贅沢。
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