pippo7さん
最新の記録ノート
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16年07月09日(土)
ジャム。 |
< 検診当日。
| 選挙。 >
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先日、籠いっぱいに頂いたさくらんぼ。 ジャム用といえどもさすが佐藤錦甘くて美味しい。 そのまま食べても十分に美味しいが、早めにしなきゃと思いながらも、測れば7kg。 軸と種を取り除く下処理と選果作業だけで、すでに午前中いっぱい。 2つの大鍋に分けて、たくさんジャムを作る。 私は砂糖を重さの10%で甘さ控えめ、形も割とそのままのコンフィチュールジャムを作る。 今回はジップロックの袋、約6袋分できた。 すぐに冷凍庫で凍らせ、後は使う分だけ解凍し、ギリシャヨーグルトにかけて食べる。 酸味と甘みがほどよく加わってとても良い出来。 来年のシーズンまでたっぷりと贅沢にいただこう。
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