「食事の記録」「通常日記」「運動の記録」「子育ての記録」「睡眠の記録」 ～ryoukouさんの記録ノート

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ryoukouさんの2008年08月の記録ノート

日曜／曇のち晴

 08月31日（日）
【【叔母ーちゃんの/節約生活・一工夫！】】 【☆★冷凍ピザを美味しく食べる・・・・★☆】
宅配ピザまで現れすっかり人気者になったピザだが、買ってきた冷凍食品のピザは何となく大味で
不満足という人が多い。万人向けの味付けなので、これは仕方のないことだろう。
もし、冷凍ピザをもっと美味しく食べたいなら、一工夫が必要だ。たとえば、チーズが足りないようなら
チーズを足...
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土曜／雨

 08月30日（土）
【【叔母ーちゃんの/節約生活・一工夫！】】 【☆★挽肉料理はサラダオイルで・・・・★☆】

　ハンバーグや餃子など挽肉を使う料理は子供に人気があるが、悩みのタネは、挽肉を手でいじると
脂肪で手がベトついてしまうことだ。キッチン用手袋を使う手もあるが、もっと簡単にべとつきを防止する

方法がある。それは、材料をこねるときに、あらかじめ手にサラダオイルを塗っておくことだ。 ...
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金曜／雨

 08月29日（金）
【【叔母ーちゃんの/節約生活・一工夫！】】 【☆★湯飲みに付いた茶渋はレモオンか・・・・★☆】
湯飲み茶碗やきゅうす、あるいはコーヒーカップなどは、手入れをしていてもいつの間にか内側に
茶渋が付いてしまう。これは、洗剤で洗ってもたわしでこすっても、なかなか取れないことが多い。
茶渋を取る一般的な方法は、まず台所用の漂白剤を水に溶かし、そこに一晩つけておけばいい。
手の...
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木曜♪道・・？北海の花♪曇

 08月28日（木）
【【叔母ーちゃんの/節約生活・一工夫！】】 【☆★油鍋に入った火はマヨネーズで消す★☆】
天ぷらを揚げているときに電話がかかったりすると、つい火を使っていることを忘れて長電話を
してしまうことがある。そのために、天ぷら鍋に火が入り、不慮の火災を起こしてしまうのである。
この種のことが原因になる火災は、たばこの消し忘れに次いで多いと言われている。
来客や電話があったら、いった...
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水曜♪花畑でっかい道♪雨

 08月27日（水）
【【叔母ーちゃんの/節約生活・一工夫！】】 【☆★オーブントースターで・・・・焼く★☆】

木炭と七輪を使っていた時代には、餅を焼くのもうまくできたが、ガスにガスに焼き網というのが
一般的になってきた時代では、餅を焼くのに苦労することが多い。余分な焼け焦げをつけてしまう
ことが多いからだ。餅の焦げた部分が好きな人は別だが、ほどよい焼き加減にするには、いい方法
がある。...
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火曜♪花畑でっかい道♪晴のち曇

 08月26日（火）
【【叔母ーちゃんの/節約生活・一工夫！】】 【☆★自家用マヨネーズが分離したとき・・・・★☆】

　ラダに使うマヨネーズも、ときには市販のものでなく自家製のものを使うと食卓に
新鮮さを与えられる。だいいち、やはり自家製のほうがおいしい。

　ところがこのマヨネーズづくり、結構難しいのだ。いちばん多い失敗は、つくっている最中に ...
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月曜♪北海道の景色♪晴れ

 08月25日（月）
【【叔母ーちゃんの/節約生活・一工夫！】】 【☆★マヨネーズは冷蔵庫に・・・・★☆】

サラダなどの味付けには便利でおいしいマヨネーズだが、たいていの家庭では一年中
冷蔵庫で保存しているようだ。実は、この保存法は間違っている。

本当は冷蔵庫から出して冷暗所に保存するのが、いちばん風味が保たれるのだ。 ...
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日曜♪北海道の景色♪曇

 08月24日（日）
【【叔母ーちゃんの/節約生活・一工夫！】】 【☆★紅茶を入れるときのお湯は・・・・★☆】

おいしい紅茶の入れ方は、葉の分量にある。スプーン一杯が一人分だが、目安は、
人数分よりも一杯分だけ余分に入れること。

　「あなたと私、そしてカップの分」と覚えておけばいい。また、肝心なのはお湯だ。 ...
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土曜♪北海道の花畑♪晴

 08月23日（土）
【【叔母ーちゃんの/節約生活・一工夫！】】 【☆★米は二時間水に浸してから炊くと美味しい★☆】

「日本人ならやっぱり米、ふっくらしたご飯さえあれば、おかずなんかいらない」という人がいる。
この米の美味しい炊き方だが、やはりポイントは水加減にある。これは、米が新米か古米かで違ってくる。
新米なら米の量の二割り増し、春から夏の米は三割り増し、古米は三割以上というのが、 ...
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金曜♪一八〇万人都市札幌♪晴れ

 08月22日（金）
【【叔母ーちゃんの/節約生活・一工夫！】】 【☆★夏物をしまうときは、のりづけしないほうがいい★☆】

　夏が終わって夏物をしまうときは、大切な衣類はクリーニングに出してからしまうべきだが、
そのほかな物は自分で洗った方が経済的。そのときの注意のポイントは、のりずけしないこと。

　のりの成分は澱粉が多い。これは、ゴキブリなどの虫のかっこうの食料になる。
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木曜♪北海道記念塔・公園の花♪曇、雨

 08月21日（木）
【【叔母ーちゃんの/節約生活・一工夫！】】 【☆★ゴボウのあく抜きは酢水より？★☆】

　ゴボウやハスなどのあくの強い野菜は、あくを抜いてからでないと食べられない。
このあく抜きの方法だが、普通はたっぷりの水の中に酢を少々たらして、その中に入れておく。

　黄色味がかっていたゴボウも、これで白くなる。とｋろで、あまり長い時間酢水につけておくと、 ...
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水曜♪百年百米の塔♪曇、雨

 08月20日（水）
【【叔母ーちゃんの/節約生活・一工夫！】】 【☆★パリッとしたポテトチップスを揚げるには？★☆】

　店で買ってきたポテトチップスは、カリッと揚がっていて歯触りがいい。ところが、同じくポテトを薄く切って
揚げたはずなのに、家庭でつくったポテトチップスはなぜかパリッとしていない。水っぽくて腰が弱いのだ。
　これは、材料が悪いせいではなく、揚げ方に原因がある。まず、薄く切ったポ...
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火曜♪花畑でっかい道♪晴のち曇

 08月19日（火）
【【叔母ーちゃんの/節約生活・一工夫！】】 【☆★革靴はどうすれば長持ちするか？★☆】

革靴の大敵は何と言っても湿気。でも最近は、雨や雪の日でも長靴を履かず革靴で押し通して
いる人がいて、革靴にとっては受難時代と言っていい。革靴を長持ちさせるいちばん簡単なコツは、
一つは一足だけいつもはかないことだ。三足くらいそろえておき、それを毎日交代で履き続けるといい。
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月曜♪花畑でっかい道♪晴

 08月18日（月）
【【叔母ーちゃんの/節約生活・一工夫！】】 【☆★ハムの表面がヌルヌルしてきたら★☆】

ハムやソーセージは、保存食品とはいっても、あまり長い期間保存はきかない。
やはり食べ頃があるので、できるだけ新鮮なうちに食べた方がいい。切った後、
冷蔵庫で保管していても、三、四日すると切り口の表面が粘ついてくる事がある。
...
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日曜♪花畑でっかい道♪晴

 08月17日（日）
【【叔母ーちゃんの/節約生活・一工夫！】】 【☆★タマネギはネットのまま吊して★☆】

ネットニはいったタマネギの場合には、そのまま吊して保存すればいい。ビニール袋に
入っていると、タマネギが呼吸できないため傷みやすいので、すぐに取り出して、

風通しの良いところで保存したい。そんなときには伝染したストキングを活用するといい。 ...
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土曜／北海道の花畑／雨

 08月16日（土）
【【叔母ーちゃんの/節約生活・一工夫！】】 【☆★汚れたスニーカーの洗い方は？★☆】

　ジョギングなどではくスニーカーは活動的だが、反面、非常に汚れやすい、特に白い色の物は、
汚れが目立つ。運動のための履き物とはいっても、清潔にしておくほうが他人にもよい印象を
与えることだろう。このような運動靴の洗い方にはコツがある。まず、洗剤は住まいの洗剤を
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金曜／北海道の花畑／雨

 08月15日（金）
【【叔母ーちゃんの/節約生活・一工夫！】】【☆★なぜ、リンゴを塩水につけると色が変わらない★☆】

大きなリンゴなどで半分だけたべたいと思っても、切ったまま放っておくとリンゴの切り口は
どんどん色が変わってしまう。これを防止するには、塩水につけておくことだ。皮をむいた
リンゴが変色しないようにするにも、この方法が使える。このように、皮をむいたリンゴの
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木曜／北海道の花畑／曇

 08月14日（木）
【【叔母ーちゃんの/節約生活・一工夫！】】 【☆★洋服ダンスにこもった匂いは・・・・・・★☆】

煙草を吸っていると、けっこう衣服にやにや臭い匂いが染みついてしまうもの。
そうした衣服を洋服ダンスにそのまましまうと、洋服ダンスの中に煙草の匂いが
こもってしまう。この匂いを消すには、ウーロン茶の出がらしを使うといい。
...
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水曜／北海道の花畑／曇

 08月13日（水）
【【叔母ーちゃんの/節約生活・一工夫！】】 【☆★サンドイッチの具がはみ出さない切り方★☆】

　サンドイッチは、お弁当おやつに、手軽な食品として愛されている。つくりかたは簡単で、
工夫によってはさまざまな味を楽しめる。しかし、つくるときの悩みは、何といっても

切るときだ。包丁を当てて切ろうとすると、パンがずれて、具がはみ出したりして、
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火曜／北海道の花畑／晴

 08月12日（火）
【【叔母ーちゃんの/節約生活・一工夫！】】【☆★カボチャはツルの色で選ぶ★☆】

カボチャは煮ても揚げてもおいしい庶民的な野菜だ。選び方のポイントは、ツルの色。
どの品種でも同じだが、ツルに緑色の筋が入っていれば熟している証拠。

濃い緑色ばかりのツルのカボチャは、未熟で美味しくない。逆に、色が薄くて ...
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月曜／北海道の花畑／晴

 08月11日（月）
【【叔母ーちゃんの/節約生活・一工夫！】】 【☆★漆器を洗うときは洗剤を使わないのが常識★☆】

　日本料理には欠かせない漆器。ところが漆器は、扱いを慎重にしないと早めにだめに
なってしまう。いちばんの大敵は、食器洗いの洗剤だ。漆器などは洗剤につけていても
かまわないが、漆器は上等な物ほど早く傷んでしまうので気をつけたい。
...
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日曜／北海道のひまわり畑⑤／晴

 08月10日（日）
【【叔母ーちゃんの/節約生活・一工夫！】】 【☆★打ち水はやっぱり日中はだめ★☆】

暑い夏の日には、どんな手段を使ってもいいから涼みをとりたくなるものだ。
その中でよく行われているのが、打ち水だ。これは、実際に涼みを呼ぶ効果がある。
日中温まった地面が、水をかけることによって熱を奪われるからだ。そして当然、
しめりっけが涼み感を呼ぶわけだ。
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土曜／北海道のひまわり畑④／晴

 08月09日（土）
【【叔母ーちゃんの/節約生活・一工夫！】】 【☆★冷凍に向く食品と向かない食品★☆】

冷凍すれば長期保存が可能だからといって、何でも冷凍してしまうのは禁物だ。
食品の中には、冷凍に向くものとそうでないものがあることを知っておこう。
おでんが余ったときに冷凍するのはいいが、それも具によって。揚げ物は冷凍しても
...
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金曜／北海道のひまわり畑③／晴

 08月08日（金）
【【叔母ーちゃんの/節約生活・一工夫！】】 【☆★まな板の洗い方、間違えていませんか★☆】

まな板は、常に清潔にしておく必要がある。魚や野菜を切った後は、必ずきれいに洗っておくことが肝心だ。
ところが、この洗い方を知らない人がけっこう多い。たとえば、魚を切った後、お湯で洗う人がいる。
これは間違い。魚の脂肪やタンパク質はお湯をかけると固まってしまうので、臭みが付いて取れなくなる。 ...
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木曜／北海道のひまわり畑／晴

 08月07日（木）
【【叔母ーちゃんの/節約生活・一工夫！】】 【☆★フライパンは小麦粉で洗うと？★☆】

フライパンは油を使うだけに、油汚れがこびりつきやすい。こうした汚れがこびりついてしまうと、
目玉焼きもうまくできなくなるし、熱の配分にむらができるので、料理の味が落ちてしまう。
料理道具の手入れをきちんとしておくのが、おいしい料理をつくるためのポイントだ。
...
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水曜／北竜町・ひまわり畑／晴

 08月06日（水）
【【叔母ーちゃんの/節約生活・一工夫！】】 【☆★コーヒーで胃が悪くなる？★☆】
　コーヒー豆の挽き方には、粗挽き、中粗挽き、細挽きと三種類がある。
細かく挽くほど香りがよくなるといわれているが、これは場合による。たとえば、強く煎った豆は、
細挽きだとあくがでて苦味が多くなる。こうした豆は、粗挽きの方が飲みやすくなる。

　つまり、適度の煎りかたのものは中粗挽きに...
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火曜／写真撮影／晴れ

 08月05日（火）
【【叔母ーちゃんの/節約生活・一工夫！】】 【☆★イチゴを長期保存する方法★☆】

イチゴは、おいしくてビタミンＣをたっぷり含んでいて美容食には絶好の食べ物だが、難点は
傷みやすいこと。一日置くとしおれてしまい、新鮮さが無くなってしまう。何とか長期保存は
できないものだろうか。それには、次のような方法がある。まず、イチゴのへたを取り除き、
...
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月曜／スポーツクラブ／晴れ

 08月04日（月）
【【叔母ーちゃんの/節約生活・一工夫！】】 【☆★納豆は買ってきてから４日以内に食べよ★☆】

関西の人はまず食べないようだが、関東から東の人にとって納豆は食事に欠かせない物になっている。
この納豆、大豆を腐らせ発酵させた物だから、腐ることはないと思いがちだ。しかし実際は、長い間
放っておくと、腐ってしまったり味がおちたりしてしまう。
...
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日曜／子供夏祭り／曇

 08月03日（日）
【【叔母ーちゃんの/節約生活・一工夫！】】 【☆★透明な氷のつくりかた★☆】

家庭の冷凍庫でつくった氷は、泡が混入して白くなっているものが多い。こんな氷は、
あまり美味しくないのが普通だ。もちろん水質のせいもあるが、普通の水道水でも、
おいしくて透き通った氷をつくることができる。
...
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土曜／夏祭り準備／雨

 08月02日（土）
【【叔母ーちゃんの/節約生活・一工夫！】】【☆★お年寄りに≪一番湯≫・・・・・★☆】

父親が風呂にはいるまでは、家族は誰も入ってはいけない、という亭主関白の家庭はさすが減ったが、
男性の中には一番風呂を好む人は多い。確かに沸かしたての風呂は清々しい、体のためにもいい。
しかし、ある程度の年齢に達したら、できるだけ一番風呂は避けた方が無難だ。
...
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金曜／スポクラ／曇

 08月01日（金）
【【叔母ーちゃんの/節約生活・一工夫！】】【☆★疲労の状態によって≪湯の温度を≫・・★☆】

入浴は、その日の疲れを取って明日の活力を生んでくれるが、実はどんな原因で疲れたかによって
入る湯の温度を変えた方がいいのだ。好みもあるが、神経の疲れを癒やすには、ぬるめのお湯に
長く使っていた方がいい。全身がリラックスし頭も休まる。また、汗腺が十分に開くので、汗腺を
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