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たいちろうさんの2014年03月の記録ノート

チーズリゾット

03月30日(日)
一回分
牛乳 80g
ブルーチーズ 10g
たまねぎ 30g
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③蒸しパン 263Kcal 糖質 16.6g (4等分 65.8Kcal4.15g)

03月29日(土)
小麦ファイバー 30g
ココア 20g
パルスイート10g
サイリウム 5g
卵 1個
牛乳 150g
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③蒸しパン

03月28日(金)
小麦ファイバー 30g
ココア 20g
パルスイート10g
サイリウム 5g
卵 1個
牛乳 150g ...
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⑰ふすまパンミックス粉ホシノ天然酵母黒糖はちみつ牛乳1個     1185.4kcal 糖質 55.6g(10枚きり 119kcal    5.6g)

03月27日(木)
1個    1185.4kcal 糖質 55.6g
10枚きり 119kcal    5.6g
ふすまパンミックス粉 200g
しお 2g
黒糖 10g
ホシノ天然酵母 20g ...
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⑰ふすまパンミックス粉ホシノ天然酵母黒糖はちみつ牛乳

03月26日(水)
1個    1185.4kcal 糖質 55.6g
10枚きり 119kcal    5.6g
ふすまパンミックス粉 200g
しお 2g
黒糖 10g
ホシノ天然酵母 20g ...
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③ふすまパン

03月25日(火)
1個 1126Kcal 糖質 50g

小麦グルテン 100g
アーモンドプードル 5g
クルミの粉 15g
ふすま 20g ...
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粒あん

03月24日(月)
小豆 500g
パルスイート 20g
液体パルスイート 20g
マルチトール 50g
全体が900gになった。
...
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あんこ

03月23日(日)
小豆 500g
パルスイート 20g
液体パルスイート 20g
マルチトール 50g
全体が900gになった。
...
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卵一個の蒸しパン 424Kcal 糖質 12.7g 4等分 111Kcal 3.6g

03月22日(土)
小麦ファイバー 30g
ココア 20g
サイリウム 5g
ベーキングパウダー 5g
パルスイート 20g
たまご 1個 ...
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卵一個の蒸しパン 443Kcal 糖質 124.1g 4等分 111Kcal 3.6g

03月21日(金)
小麦ファイバー 30g
ココア 20g
サイリウム 5g
ベーキングパウダー 5g
パルスイート 20g
たまご 1個 ...
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おからパウンドケーキ     1個 746.1kcal 糖質 53.9g (10等分 75kcal 5.4g)

03月20日(木)
おからパウダー 30g
ココア 40g
ベーキングパウダー 5g
パルスイート 30g
マルチトール 10g
ココナッツ 20g ...
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おからパウンドケーキ 1個 746.1kcal 糖質 53.9g 10等分 75kcal 5.4g

03月19日(水)
おからパウダー 30g
ココア 40g
ベーキングパウダー 5g
パルスイート 30g
マルチトール 10g
ココナッツ 20g ...
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HBおまかせ イースト5g グルテン36.78%

03月18日(火)
あまり膨らまなかった。
羽をとって丸めなおしたからか、配合がよくなかったのか。
1個     1219.8kcal 糖質 48.9g
8枚きり   152.4g       6.2g
こむぎふすま粉 60g
大豆粉 40g ...
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②ふすまパン

03月17日(月)
大豆粉 40g
グルテン 40g
ふすま 40g
小麦ファイバー 40g
サイリウム 5g
おからパウダー 10g ...
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①ふすまパン ホシノ天然酵母        1個1046.4Kcal 糖質 33.9g(10枚 105kcal 3.4g)

03月16日(日)
小麦グルテン 80g
大豆粉 10g
おからパウダー 10g
小麦ファイバー 10g
アーモンドパウダー 10g
ふすま粉 40g ...
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①ふすまパン ホシノ天然酵母

03月15日(土)
1個   104.4Kcal 糖質 33.9g
10枚  105kcal      3.4g


小麦グルテン 80g
大豆粉 10g ...
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⑯ふすまパンミックスホシノ天然酵母黒糖はちみつ牛乳    1個    1198kcal 糖質 58.1g( 10枚きり 119.8kcal    5.9g)              

03月14日(金)
1個    1198kcal 糖質 58.1g
10枚きり 119.8kcal    5.9g
ふすまパンミックス粉 200g
しお 2g
黒糖 10g
ホシノ天然酵母 30g ...
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⑯ふすまパンミックス@ホシノ天然酵母黒糖はちみつ牛乳

03月13日(木)

1個    1198kcal 糖質 58.1g
10枚きり 119.8kcal    5.9g
ふすまパンミックス粉 200g
しお 2g
黒糖 10g
ホシノ天然酵母 30g
はちみつ 10g
牛乳 250g
バター 20g
たまご 1個


こね 5分 吸水 低速 20分
一次発酵 室温 
170℃ 50分
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⑮ふすまパンミックス 羅漢果はちみつ豆乳 1個    1154.4kcal 糖質 44.1g( 10枚きり116kcal  4.5g)

03月12日(水)
1個    1154.4kcal 糖質 44.1g
10枚きり  116kcal     4.5g1
ふすまパンミックス粉 200g
しお 2g
ラカンカ 10g
イースト 3g ...
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⑮ふすまパンミックス 羅漢果はちみつ豆乳

03月11日(火)
1個    1154.4kcal 糖質 44.1g
10枚きり 116kcal       4.5g
ふすまパンミックス粉 200g
しお 2g
ラカンカ 10g
イースト 3g ...
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⑭ふすまパンミックス 黒糖はちみつ豆乳    1個 1150.4kcal 糖質 43.3g (10枚きり 115kcal  4.4g)            

03月10日(月)
1個    1150.4kcal 糖質 43.3g
10枚きり 115kcal       4.4g
ふすまパンミックス粉 200g
しお 2g
黒糖 10g
イースト 3g ...
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⑭ふすまパンミックス 黒糖はちみつ豆乳

03月09日(日)
1個    1150.4kcal 糖質 43.3g
10枚きり 115kcal       4.4g
ふすまパンミックス粉 200g
しお 2g
黒糖 10g
イースト 3g ...
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⑬ふすまパンミックス 黒糖はちみつ牛乳レーズン1個                    1293.7kcal 糖質 82.7g(10枚きり 130kcal 8.3g)

03月08日(土)
1個    1293.7kcal 糖質 82.7g
10枚きり 130kcal       8.3g
ふすまパンミックス粉 200g
しお 2g
黒糖 10g
イースト 3g ...
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⑬ふすまパンミックス 黒糖はちみつ牛乳レーズン

03月07日(金)
1個    1293.7kcal 糖質 82.7g
10枚きり 130kcal       8.3g
ふすまパンミックス粉 200g
しお 2g
黒糖 10g
イースト 3g ...
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⑫ふすまパンミックス てんさい糖はちみつ牛乳 1個 1176.3kcal 糖質 57.5g(10枚きり118kcal 5.8g)

03月06日(木)
1個 1176.3kcal 糖質 57.5g
10枚きり 117kcal   5.8g

ふすまパンミックス粉 200g
しお 2g
てんさい糖 10g ...
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⑫ふすまパンミックス てんさい糖はちみつ牛乳 

03月05日(水)
1個 1176.3kcal 糖質 57.5g
10枚きり 118kcal   5.8g

ふすまパンミックス粉 200g
しお 2g
てんさい糖 10g ...
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⑪ふすまパンミックス 黒糖はちみつ 牛乳        1個 1120.6kcal 糖質 46.6g(8枚きり 140kcal 5.825g)      

03月04日(火)
ふすまパンミックス 200g
イースト 5g
卵 1個
塩 2g
黒糖 10g
アマニ 10g ...
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⑪ふすまパンミックス アマニ黒糖はちみつ 牛乳 

03月03日(月)
1個   1120.6kcal 糖質 46.6g
8枚きり 140kcal      5.825g

ふすまパンミックス 200g
イースト 5g
卵 1個 ...
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②レアチーズケーキ                       1個 3887kcal 糖質 90.5g (20等分195kcal 4.6g)

03月02日(日)
クリームチーズ 550g
生クリーム 400g(手作りサワークリーム 100g)
ヨーグルト 100g
ゼラチン 50g
レモン 10g
液体パルスイート 40g ...
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②レアチーズケーキ サワークリーム

03月01日(土)
クリームチーズ 550g
生クリーム 400g(手作りサワークリーム 100g)
ヨーグルト 100g
ゼラチン 50g
レモン 10g
液体パルスイート 40g ...
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