健康管理は、食事の管理から。ゴーヤチャンプルーのタンパク質の内訳

ゴーヤチャンプルーのタンパク質の内訳グラフ

タンパク質の内訳グラフ

• 木綿豆腐 （49.7%）
• 卵 （24.9%）
• 豚バラ （13.4%）
• めんつゆ（ストレート） （6.2%）
• ゴーヤ （3.5%）
• その他 （2.31%）

タンパク質とは

たんぱく質は、体を構成する細胞質の主成分で臓器や血液、皮膚、筋肉など、さまざまな部分を構成しており、エネルギー源として重要な栄養素です。
動物性たんぱく質と植物性たんぱく質が１：１になるようにバランスよく摂取できれば理想的です。

不足すると･･･
脳の働きや体力、抵抗力が低下してしまいます。

摂りすぎると･･･
肥満や動脈硬化、それに伴う心臓病や痛風を引き起こす可能性があります。
特に動物性たんぱく質の過剰摂取には十分に注意しましょう。
また腎臓への負担も大きくなるため注意が必要です。

一覧表

木綿豆腐	320g	21.1	g	49.7	%
卵	M2個	10.6	g	24.9	%
豚バラ	40g	5.7	g	13.4	%
めんつゆ（ストレート）	2人分	2.6	g	6.2	%
ゴーヤ	150g	1.5	g	3.5	%
にんじん	100g	0.6	g	1.4	%
濃口しょうゆ	5g	0.39	g	0.91	%
砂糖（上白糖）	小さじ1杯	0	g	0	%
ごま油	小さじ2杯	0	g	0	%
食塩	0.5g	0	g	0	%