健康管理は、食事の管理から。総菜の鉄の内訳

総菜の鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• エビフライ（冷凍） （60%）
• 若鶏モモ （10.7%）
• パセリ （10%）
• 濃口しょうゆ （5.7%）
• 梅干し （4.7%）
• その他 （8.97%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

エビフライ（冷凍）	1個	0.9	mg	60	%
若鶏モモ	40g	0.16	mg	10.7	%
パセリ	2g	0.15	mg	10	%
濃口しょうゆ	5g	0.09	mg	5.7	%
梅干し	中0.7個	0.07	mg	4.7	%
大根（べったら漬）	2切れ	0.06	mg	4.3	%
てんぷら粉	5g	0.03	mg	2	%
レタス	10g	0.03	mg	2	%
ヤリイカ	10g	0.01	mg	0.67	%
米・もち米	並0杯	0	mg	0	%