健康管理は、食事の管理から。なすと春雨の中華風和えの葉酸の内訳

なすと春雨の中華風和えの葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• 赤・黄ピーマン （37.3%）
• 長ネギ （18.9%）
• 玉ねぎ （18.5%）
• ナス （14.2%）
• ピーマン （5.8%）
• その他 （5.4%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

赤・黄ピーマン	大0.2個	17.7	μg	37.3	%
長ネギ	中0.2本	9	μg	18.9	%
玉ねぎ	中0.2玉	8.7	μg	18.5	%
ナス	中0.3本	6.7	μg	14.2	%
ピーマン	中0.3個	2.7	μg	5.8	%
濃口しょうゆ	大さじ0.2杯	1.2	μg	2.5	%
合挽ミンチ	15g	0.75	μg	1.6	%
中華だし	0.3カップ	0.6	μg	1.3	%
植物油	大さじ0.1杯	0	μg	0	%
はるさめ（乾）	乾物1人前	0	μg	0	%