健康管理は、食事の管理から。チリコンカンの鉄の内訳

チリコンカンの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• 牛ミンチ （42.2%）
• チリパウダー （16.1%）
• ホールトマト（缶詰） （14.7%）
• ひよこ豆 （11.9%）
• 大豆水煮缶詰 （8.3%）
• その他 （6.84%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

牛ミンチ	200g	4.6	mg	42.2	%
チリパウダー	大さじ1杯	1.8	mg	16.1	%
ホールトマト（缶詰）	大1缶	1.6	mg	14.7	%
ひよこ豆	50g	1.3	mg	11.9	%
大豆水煮缶詰	50g	0.9	mg	8.3	%
玉ねぎ	中1玉	0.57	mg	5.2	%
セロリ	中1本	0.13	mg	1.2	%
ニンニク	中国産サイズ1片	0.05	mg	0.44	%