健康管理は、食事の管理から。みそ煮込みうどんの葉酸の内訳

みそ煮込みうどんの葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• 卵 （43.8%）
• 長ネギ （21.2%）
• 米みそ（赤） （17.9%）
• うどん（ゆで） （8.3%）
• カツオ昆布だし （6.2%）
• その他 （2.7%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

卵	M1個	18.5	μg	43.8	%
長ネギ	中0.2本	9	μg	21.2	%
米みそ（赤）	大さじ1杯	7.6	μg	17.9	%
うどん（ゆで）	0.7玉	3.5	μg	8.3	%
カツオ昆布だし	1.3カップ	2.6	μg	6.2	%
油揚げ	薄揚げ0.2枚	1.1	μg	2.7	%
一味唐辛子	大さじ1杯	0	μg	0	%