健康管理は、食事の管理から。ごぼうサラダのビタミンB2の内訳

ごぼうサラダのビタミンB2の内訳グラフ

ビタミンB2の内訳グラフ

• ごぼう （54.3%）
• 濃口しょうゆ （14.4%）
• にんじん （13.6%）
• ゴマ （8.5%）
• 唐辛子 （4.8%）
• その他 （4.4%）

ビタミンB2とは

ビタミンB2は、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
口内炎などの予防に役立ちます。
脂肪やたんぱく質の代謝を助けるビタミンなので、脂肪分の多い食事をする人は特に積極的に摂るようにしましょう。

不足すると･･･
脂漏性皮膚炎やまぶたの乾燥、眼精疲労、目の充血などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
水溶性のため、摂り過ぎても心配ありません。

一覧表

ごぼう	40g	0.02	mg	54.3	%
濃口しょうゆ	2.5g	0	mg	14.4	%
にんじん	10g	0	mg	13.6	%
ゴマ	1g	0	mg	8.5	%
唐辛子	中1本	0	mg	4.8	%
米酢	大さじ0.5杯	0	mg	2.7	%
カツオ昆布だし	5g	0	mg	1.7	%