健康管理は、食事の管理から。トマトとキュウリサラダのビタミンAの内訳

トマトとキュウリサラダのビタミンAの内訳グラフ

ビタミンAの内訳グラフ

• サニーレタス （41.8%）
• きゅうり （34.4%）
• トマト （22.1%）
• オリーブオイル （1.6%）

ビタミンAとは

ビタミンAは、夜間の視力の維持を助け、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
日ごろから目をよく使う人、疲れ目の人は、より多くのビタミンAを摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
夜盲症や眼球乾燥症、皮膚の角化、感染症への抵抗力低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
吐き気や食欲不振、頭痛などの過剰症を引き起こします。
親水性のビタミンA（βカロチン）はとりすぎても問題ありません。
βカロチンは赤や黄色の野菜、果物から摂取することができます。

一覧表

サニーレタス	1人前	51	μgRE	41.8	%
きゅうり	中1本	42	μgRE	34.4	%
トマト	中0.5個	27	μgRE	22.1	%
オリーブオイル	大さじ1杯	2	μgRE	1.6	%
穀物酢	大さじ1杯	0	μgRE	0	%
薄口しょうゆ	大さじ1杯	0	μgRE	0	%