健康管理は、食事の管理から。かぼちゃの煮物の葉酸の内訳

かぼちゃの煮物の葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• かぼちゃ （52.1%）
• ナス （39.7%）
• 鶏ミンチ （6.2%）
• 濃口しょうゆ （1.2%）
• カツオ昆布だし （0.89%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

かぼちゃ	70g	29.4	μg	52.1	%
ナス	中1本	22.4	μg	39.7	%
鶏ミンチ	1人前	3.5	μg	6.2	%
濃口しょうゆ	2g	0.66	μg	1.2	%
カツオ昆布だし	0.25カップ	0.5	μg	0.89	%
食塩	0.5g	0	μg	0	%
本みりん	小さじ0.5杯	0	μg	0	%
砂糖（上白糖）	小さじ1杯	0	μg	0	%