健康管理は、食事の管理から。ゆで野菜サラダの葉酸の内訳

ゆで野菜サラダの葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• キャベツ （45.4%）
• 緑豆もやし （19.1%）
• マイタケ （12.6%）
• 玉ねぎ （10.2%）
• きゅうり （8.7%）
• その他 （3.89%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

キャベツ	葉1枚	39	μg	45.4	%
緑豆もやし	1人前	16.4	μg	19.1	%
マイタケ	中0.2株	10.8	μg	12.6	%
玉ねぎ	中0.2玉	8.7	μg	10.2	%
きゅうり	中0.2本	7.5	μg	8.7	%
若鶏ササミ	中0.5枚	1.7	μg	1.9	%
生ワカメ	1人前	0.88	μg	1	%
リンゴ	中0.1個	0.85	μg	0.99	%