健康管理は、食事の管理から。もやし小松菜ソーセージ赤ピーマンなす炒めのビタミンAの内訳

もやし小松菜ソーセージ赤ピーマンなす炒めのビタミンAの内訳グラフ

ビタミンAの内訳グラフ

• 小松菜 （51.5%）
• 赤・黄ピーマン （45.3%）
• ナス （2.2%）
• 生ソーセージ （0.95%）

ビタミンAとは

ビタミンAは、夜間の視力の維持を助け、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
日ごろから目をよく使う人、疲れ目の人は、より多くのビタミンAを摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
夜盲症や眼球乾燥症、皮膚の角化、感染症への抵抗力低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
吐き気や食欲不振、頭痛などの過剰症を引き起こします。
親水性のビタミンA（βカロチン）はとりすぎても問題ありません。
βカロチンは赤や黄色の野菜、果物から摂取することができます。

一覧表

小松菜	中1株	130	μgRE	51.5	%
赤・黄ピーマン	大1個	114	μgRE	45.3	%
ナス	中1本	5.6	μgRE	2.2	%
生ソーセージ	中1本	2.4	μgRE	0.95	%
大豆もやし	1人前	0	μgRE	0	%