健康管理は、食事の管理から。野菜スープの鉄の内訳

野菜スープの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• ミニトマト （37.2%）
• ウインナーソーセージ （29.8%）
• キャベツ （27.9%）
• 固形コンソメ （3.7%）
• こしょう （1.4%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

ミニトマト	50g	0.2	mg	37.2	%
ウインナーソーセージ	中1本	0.16	mg	29.8	%
キャベツ	50g	0.15	mg	27.9	%
固形コンソメ	固形1個	0.02	mg	3.7	%
こしょう	1振り	0.01	mg	1.4	%
食塩	小さじ1杯	0	mg	0	%