健康管理は、食事の管理から。筑前煮の葉酸の内訳

筑前煮の葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• 大根（根） （32.8%）
• がんもどき （31.3%）
• にんじん （22.8%）
• めんつゆ（ストレート） （12.7%）
• 板こんにゃく （0.5%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

大根（根）	中・厚さ1cm	13.2	μg	32.8	%
がんもどき	中1個	12.6	μg	31.3	%
にんじん	中0.2本	9.2	μg	22.8	%
めんつゆ（ストレート）	0.5人分	5.1	μg	12.7	%
板こんにゃく	板0.1枚	0.2	μg	0.5	%