健康管理は、食事の管理から。切干大根のビタミンB2の内訳

切干大根のビタミンB2の内訳グラフ

ビタミンB2の内訳グラフ

• 切り干し大根 （50.4%）
• 干ししいたけ （44.1%）
• にんじん （4.2%）
• カツオ昆布だし （1.1%）
• 薄口しょうゆ （0.23%）

ビタミンB2とは

ビタミンB2は、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
口内炎などの予防に役立ちます。
脂肪やたんぱく質の代謝を助けるビタミンなので、脂肪分の多い食事をする人は特に積極的に摂るようにしましょう。

不足すると･･･
脂漏性皮膚炎やまぶたの乾燥、眼精疲労、目の充血などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
水溶性のため、摂り過ぎても心配ありません。

一覧表

切り干し大根	120g	0.24	mg	50.4	%
干ししいたけ	15g	0.21	mg	44.1	%
にんじん	50g	0.02	mg	4.2	%
カツオ昆布だし	50g	0.01	mg	1.1	%
薄口しょうゆ	1g	0	mg	0.23	%
料理酒	1g	0	mg	0	%