健康管理は、食事の管理から。オムレツ（しめじ、チーズ入り）の鉄の内訳

オムレツ（しめじ、チーズ入り）の鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• 卵 （83%）
• 濃口しょうゆ （11.5%）
• ぶなしめじ （3.9%）
• プロセスチーズ （1.6%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

卵	M2個	1.5	mg	83	%
濃口しょうゆ	大さじ0.7杯	0.21	mg	11.5	%
ぶなしめじ	中0.2株	0.07	mg	3.9	%
プロセスチーズ	スライス0.5枚	0.03	mg	1.6	%
植物油	大さじ0.7杯	0	mg	0	%