健康管理は、食事の管理から。オムレツ(キャベツ、ハム、チーズ入り)の鉄の内訳
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オムレツ(キャベツ、ハム、チーズ入り)の詳細
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オムレツ(キャベツ、ハム、チーズ入り)の鉄の内訳
オムレツ(キャベツ、ハム、チーズ入り)の鉄の内訳グラフ
鉄の内訳グラフ
■
卵
(81.7%)
■
キャベツ
(7.9%)
■
濃口しょうゆ
(4.8%)
■
ロースハム
(4%)
■
プロセスチーズ (1.6%)
鉄とは
鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。
不足すると・・・
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。
摂りすぎると・・・
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。
一覧表
■
卵
M2個
1.5
mg
81.7
%
■
キャベツ
葉1枚
0.15
mg
7.9
%
■
濃口しょうゆ
大さじ0.3杯
0.09
mg
4.8
%
■
ロースハム
中1枚
0.08
mg
4
%
■
プロセスチーズ
スライス0.5枚
0.03
mg
1.6
%
■
植物油
大さじ1杯
0
mg
0
%
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