健康管理は、食事の管理から。海草とレタスのサラダ の鉄の内訳

海草とレタスのサラダ の鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• サニーレタス （78.7%）
• レタス （13.1%）
• 乾燥ワカメ （7.6%）
• 寒天 （0.58%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

サニーレタス	1人前	0.54	mg	78.7	%
レタス	1人前	0.09	mg	13.1	%
乾燥ワカメ	2人前	0.05	mg	7.6	%
寒天	1食分	0	mg	0.58	%