健康管理は、食事の管理から。ハヤシライスの鉄の内訳

ハヤシライスの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• 和牛バラ （49.3%）
• 玉ねぎ （13.4%）
• ワイン（赤） （9.4%）
• グリンピース （8%）
• 米・もち米 （6.6%）
• その他 （13.34%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

和牛バラ	75g	1.1	mg	49.3	%
玉ねぎ	中0.5玉	0.29	mg	13.4	%
ワイン（赤）	50g	0.2	mg	9.4	%
グリンピース	10g	0.17	mg	8	%
米・もち米	並1杯	0.14	mg	6.6	%
ケチャップ	大さじ1杯	0.13	mg	5.9	%
マッシュルーム	中2個	0.06	mg	2.8	%
小麦粉（薄力粉）	大さじ1杯	0.05	mg	2.3	%
ニンニク	中国産サイズ0.5片	0.02	mg	1.1	%
固形コンソメ	固形0.5個	0.01	mg	0.47	%
こしょう	1振り	0.01	mg	0.34	%
バター	大さじ0.5杯	0.01	mg	0.31	%
レモン（果汁）	小さじ0.5杯	0	mg	0.12	%
植物油	大さじ0.5杯	0	mg	0	%
食塩	1g	0	mg	0	%