健康管理は、食事の管理から。キャベツと大根のサラダの葉酸の内訳

キャベツと大根のサラダの葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• 大根（根） （45.7%）
• キャベツ （45%）
• にんじん （5.3%）
• 水菜 （4%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

大根（根）	中・厚さ3cm	39.6	μg	45.7	%
キャベツ	葉1枚	39	μg	45	%
にんじん	中0.1本	4.6	μg	5.3	%
水菜	0.05人前	3.5	μg	4	%