健康管理は、食事の管理から。フカヒレラーメンの鉄の内訳

フカヒレラーメンの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• 鶏ガラだし （47.8%）
• ラーメン（ゆで） （25.8%）
• フカヒレ （17.2%）
• 薄口しょうゆ （3.2%）
• 片栗粉 （2.9%）
• その他 （3.16%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

鶏ガラだし	1カップ	1	mg	47.8	%
ラーメン（ゆで）	1玉	0.54	mg	25.8	%
フカヒレ	30g	0.36	mg	17.2	%
薄口しょうゆ	6g	0.07	mg	3.2	%
片栗粉	大さじ1杯	0.06	mg	2.9	%
ショウガ	1片	0.05	mg	2.4	%
米酢	大さじ1杯	0.02	mg	0.76	%
植物油	大さじ1杯	0	mg	0	%
料理酒	5g	0	mg	0	%