健康管理は、食事の管理から。鴨南蛮そばのビタミンB2の内訳

鴨南蛮そばのビタミンB2の内訳グラフ

ビタミンB2の内訳グラフ

• 合鴨肉 （68.2%）
• そば（生） （17.1%）
• 薄口しょうゆ （11.6%）
• 長ネギ （3.1%）

ビタミンB2とは

ビタミンB2は、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
口内炎などの予防に役立ちます。
脂肪やたんぱく質の代謝を助けるビタミンなので、脂肪分の多い食事をする人は特に積極的に摂るようにしましょう。

不足すると･･･
脂漏性皮膚炎やまぶたの乾燥、眼精疲労、目の充血などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
水溶性のため、摂り過ぎても心配ありません。

一覧表

合鴨肉	1人前	0.18	mg	68.2	%
そば（生）	1人前	0.04	mg	17.1	%
薄口しょうゆ	大さじ1.5杯	0.03	mg	11.6	%
長ネギ	20g	0.01	mg	3.1	%
本みりん	小さじ4杯	0	mg	0	%
昆布だし	2カップ	0	mg	0	%