健康管理は、食事の管理から。野菜コンソメスープの鉄の内訳

野菜コンソメスープの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• 玉ねぎ （34.5%）
• にんじん （24.2%）
• ピーマン （17%）
• ニンニク （14.5%）
• セロリ （7.9%）
• その他 （1.87%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

玉ねぎ	中0.1玉	0.06	mg	34.5	%
にんじん	中0.1本	0.04	mg	24.2	%
ピーマン	中0.2個	0.03	mg	17	%
ニンニク	中国産サイズ0.5片	0.02	mg	14.5	%
セロリ	中0.1本	0.01	mg	7.9	%
固形コンソメ	固形0.1個	0	mg	1.2	%
唐辛子	中0.1本	0	mg	0.67	%
オリーブオイル	大さじ0.1杯	0	mg	0	%