健康管理は、食事の管理から。厚揚げの煮物のビタミンB2の内訳

厚揚げの煮物のビタミンB2の内訳グラフ

ビタミンB2の内訳グラフ

• じゃがいも （36.1%）
• 薄口しょうゆ （26.5%）
• 厚揚げ （17.4%）
• にんじん （10.7%）
• カツオだし （8.9%）
• その他 （0.4%）

ビタミンB2とは

ビタミンB2は、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
口内炎などの予防に役立ちます。
脂肪やたんぱく質の代謝を助けるビタミンなので、脂肪分の多い食事をする人は特に積極的に摂るようにしましょう。

不足すると･･･
脂漏性皮膚炎やまぶたの乾燥、眼精疲労、目の充血などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
水溶性のため、摂り過ぎても心配ありません。

一覧表

じゃがいも	中2個	0.08	mg	36.1	%
薄口しょうゆ	大さじ3杯	0.06	mg	26.5	%
厚揚げ	普通サイズ1枚	0.04	mg	17.4	%
にんじん	中0.3本	0.02	mg	10.7	%
カツオだし	1カップ	0.02	mg	8.9	%
砂糖（三温糖）	小さじ3杯	0	mg	0.4	%
本みりん	小さじ1杯	0	mg	0	%
料理酒	大さじ1杯	0	mg	0	%
本みりん	小さじ2杯	0	mg	0	%