健康管理は、食事の管理から。肉じゃがの葉酸の内訳

肉じゃがの葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• 濃口しょうゆ （25.4%）
• にんじん （19.7%）
• 玉ねぎ （19.7%）
• じゃがいも （18%）
• カツオ昆布だし （17.1%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

濃口しょうゆ	大さじ0.5杯	3	μg	25.4	%
にんじん	10g	2.3	μg	19.7	%
玉ねぎ	10g	2.3	μg	19.7	%
じゃがいも	10g	2.1	μg	18	%
カツオ昆布だし	1カップ	2	μg	17.1	%
砂糖（上白糖）	小さじ1杯	0	μg	0	%
本みりん	小さじ1杯	0	μg	0	%
料理酒	大さじ0.5杯	0	μg	0	%