健康管理は、食事の管理から。鶏汁のタンパク質の内訳

鶏汁のタンパク質の内訳グラフ

タンパク質の内訳グラフ

• 油揚げ （40.4%）
• 若鶏モモ （35.1%）
• 薄口しょうゆ （14.8%）
• ほうれん草 （4.8%）
• 白菜 （2.3%）
• その他 （2.56%）

タンパク質とは

たんぱく質は、体を構成する細胞質の主成分で臓器や血液、皮膚、筋肉など、さまざまな部分を構成しており、エネルギー源として重要な栄養素です。
動物性たんぱく質と植物性たんぱく質が１：１になるようにバランスよく摂取できれば理想的です。

不足すると･･･
脳の働きや体力、抵抗力が低下してしまいます。

摂りすぎると･･･
肥満や動脈硬化、それに伴う心臓病や痛風を引き起こす可能性があります。
特に動物性たんぱく質の過剰摂取には十分に注意しましょう。
また腎臓への負担も大きくなるため注意が必要です。

一覧表

油揚げ	薄揚げ0.5枚	2.8	g	40.4	%
若鶏モモ	15g	2.4	g	35.1	%
薄口しょうゆ	大さじ1杯	1	g	14.8	%
ほうれん草	中0.5株	0.33	g	4.8	%
白菜	中・葉0.2枚	0.16	g	2.3	%
大根（根）	中・厚さ1cm	0.16	g	2.3	%
本みりん	小さじ1杯	0.02	g	0.26	%