健康管理は、食事の管理から。きゅうりとわかめの酢の物の鉄の内訳

きゅうりとわかめの酢の物の鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• 生ワカメ （52.5%）
• きゅうり （47.2%）
• 砂糖（三温糖） （0.31%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

生ワカメ	30g	0.15	mg	52.5	%
きゅうり	中0.3本	0.14	mg	47.2	%
砂糖（三温糖）	小さじ0.3杯	0	mg	0.31	%
穀物酢	大さじ1杯	0	mg	0	%