健康管理は、食事の管理から。ミートソースツナポテトグラタンの鉄の内訳

ミートソースツナポテトグラタンの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• 豚ミンチ （36.4%）
• じゃがいも （22.3%）
• ホールトマト（缶詰） （16.5%）
• ツナフレーク缶（ライト） （8.3%）
• ドライパセリ （7.2%）
• その他 （9.21%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

豚ミンチ	80g	0.88	mg	36.4	%
じゃがいも	中1個	0.54	mg	22.3	%
ホールトマト（缶詰）	大0.25缶	0.4	mg	16.5	%
ツナフレーク缶（ライト）	中0.5缶	0.2	mg	8.3	%
ドライパセリ	小さじ0.5杯	0.18	mg	7.2	%
玉ねぎ	50g	0.15	mg	6.2	%
プロセスチーズ	20g	0.06	mg	2.5	%
こしょう	1振り	0.01	mg	0.3	%
固形コンソメ	固形0.25個	0.01	mg	0.21	%
食塩	0.5g	0	mg	0	%
オリーブオイル	大さじ0.5杯	0	mg	0	%