健康管理は、食事の管理から。野菜炒めのビタミンAの内訳

野菜炒めのビタミンAの内訳グラフ

ビタミンAの内訳グラフ

• 豆苗 （64.8%）
• ニラ （24.6%）
• プロセスチーズ （8.6%）
• ケチャップ （1.7%）
• オリーブオイル （0.16%）
• その他 （0.07%）

ビタミンAとは

ビタミンAは、夜間の視力の維持を助け、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
日ごろから目をよく使う人、疲れ目の人は、より多くのビタミンAを摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
夜盲症や眼球乾燥症、皮膚の角化、感染症への抵抗力低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
吐き気や食欲不振、頭痛などの過剰症を引き起こします。
親水性のビタミンA（βカロチン）はとりすぎても問題ありません。
βカロチンは赤や黄色の野菜、果物から摂取することができます。

一覧表

豆苗	2パック	780	μgRE	64.8	%
ニラ	1束	296	μgRE	24.6	%
プロセスチーズ	スライス2枚	104	μgRE	8.6	%
ケチャップ	大さじ2杯	20.2	μgRE	1.7	%
オリーブオイル	大さじ1杯	2	μgRE	0.16	%
長ネギ	中1本	0.8	μgRE	0.07	%
緑豆もやし	250g	0	μgRE	0	%
食塩	小さじ1杯	0	μgRE	0	%