健康管理は、食事の管理から。フォンデュの鉄の内訳

フォンデュの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• ブロッコリー （21%）
• ワイン（白） （21%）
• うずら卵 （19.6%）
• フランスパン （15.8%）
• さつまいも （11.3%）
• その他 （11.2%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

ブロッコリー	中0.3株	0.3	mg	21	%
ワイン（白）	グラス1杯	0.3	mg	21	%
うずら卵	中1個	0.28	mg	19.6	%
フランスパン	1切れ	0.23	mg	15.8	%
さつまいも	中0.1個	0.16	mg	11.3	%
チェダーチーズ	６切り1切れ	0.06	mg	4.2	%
ゴーダチーズ	６切り1切れ	0.06	mg	4.2	%
カマンベールチーズ	６切り1切れ	0.04	mg	2.8	%