健康管理は、食事の管理から。焼き鳥の鉄の内訳

焼き鳥の鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• レバー（鶏） （55.9%）
• ハート（鶏） （42.2%）
• 鶏皮 （1.9%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

レバー（鶏）	焼き鳥1串	2.7	mg	55.9	%
ハート（鶏）	焼き鳥2串	2	mg	42.2	%
鶏皮	焼き鳥1串	0.09	mg	1.9	%
食塩	小さじ1杯	0	mg	0	%